PROGETTO

Nell’ambito del progetto BIMBOIL, promosso dall’Associazione nazionale Città dell’Olio, nella Scuola Primaria le cinque classi IV, con il supporto e la guida dei propri docenti, si sono cimentate sul tema "L'olio EVO: una festa per la Pace", centrato sui valori di accoglienza, collaborazione e gioia legati all'olio EVO, un percorso educativo in cui l’olio extra vergine di oliva è diventato uno strumento per riflettere e sensibilizzare le giovani generazioni sui temi dell’educazione alimentare e dell’educazione ambientale. Il progetto ha condotto alunni e alunne, nel corso dell’anno scolastico, a partecipare ad una serie di iniziative volte a promuovere la cultura dell’olio e a scoprire  il paesaggio di uliveti, con visite al frantoio, lezioni tematiche e didattica laboratoriale.

In una prospettiva originale ed inclusiva, i bambini si sono messi in gioco con entusiasmo e creatività in una serie di laboratori espressivo-artistici ed elaborati grafico-pittorici attraverso i quali hanno descritto e raccontato il mondo dell’olio extravergine a partire dalla storia millenaria degli uliveti da cui nasce, nonché un modo per rafforzare il nostro legame con il territorio, con la pace e con i valori della cooperazione.

Partendo dal desidero di conoscere come si raccolgono le olive, come si ricava l’olio EVO e quello di scoprire le diverse tradizioni locali, è stato intrapreso un bellissimo viaggio nel mondo dell’oliva: dalla raccolta all’imbottigliamento, per poi passare all’esperienza olfattiva e gustativa. È stata, quindi, realizzata un'uscita didattica presso l’Oleificio Cooperativo di Bitritto con lo scopo di avvicinare gli alunni e le alunne alle varie fasi di lavorazione dell’oliva (defogliazione, lavaggio, spremitura, centrifugazione,…); l'esperienza si è conclusa con l’apprezzata degustazione di pane e olio.

Il progetto, che ha raccordato più discipline, lezioni partecipate (slogan, approfondimenti interdisciplinari, testi, poesie, filastrocche, acrostici, disegni, parodie, giochi di percorsi, come la rivisitazione del gioco dell’oca – “Gioco dell’olio extravergine d’oliva”) aventi per tema l’olio e la pace.…) la conoscenza del territorio, delle tradizioni (anche quella della dieta mediterranea che ha nell’olio extravergine di oliva il principio della genuinità), le scienze (le proprietà dell’olio) e l’educazione alla cittadinanza, guardando anche l’olivo come simbolo di pace, è il risultato di una sinergia collettiva al fine di formare futuri cittadini consapevoli e informati sulle eccellenze del nostro territorio con una coscienza ecologica che li renda protagonisti attivi nella tutela e salvaguardia del territorio di appartenenza. Alunni e alunne sono stati anche impegnati nella programmazione ed esecuzione di percorsi con la Bee-Bot, seguendo le principali fasi della produzione dell’olio.

Il giorno della manifestazione conclusiva tutti gli alunni coinvolti, indossando la coccarda simbolo del progetto, colorata con le tinte della bandiera della Pace, si sono recati assieme ai loro insegnanti presso la palestra e hanno dato vita a giochi e attività motorie legati al progetto BIMBOIL e ai suoi valori simbolici. Ogni squadra è stata associata ai principali Paesi del bacino del Mediterraneo produttori dell’olio d’oliva: Italia, Grecia, Turchia, Siria, Tunisia, Spagna. Un turbinio di bandiere colorate, assieme a quella della PACE, hanno rallegrato le strade del paese. Arrivati a destinazione, tutti si sono cimentati in diversificati giochi di squadra. Il momento di festa si è concluso facendo volare i palloncini arcobaleno e cantando tutti insieme IMAGINE di John Lennon.

Infine, ogni classe si è trasformata in uno spazio di condivisione, dando vita a una narrazione collettiva dedicata all’olio extravergine d’oliva, alla salute, alla natura, alla bellezza, consumando allegramente i prodotti locali a base di olio extravergine, come le bruschette e i taralli all’olio e cantando la canzone OLIO SI’ OLIO NO, una divertente parodia sulle note musicali di “MA LA NOTTE NO” di Renzo Arbore.

In questo tempo ancora segnato dalla ricerca di un messaggio universale di Pace nel Mondo, l’evento ha assunto un significato ancora più profondo, visto che l’albero di olivo è simbolo millenario di pace e fraternità tra i popoli.